Por: Laura Maria Tocaruncho
El mundo gastronómico de hoy nos ofrece tantos ingredientes y preparaciones saludables que ya no tenemos excusa para seguir alimentándonos mal. Tal vez por falta de información, educación o pereza hemos dejado de lado alimentos que nos brindan sin fin de bienes, como los superalimentos.
¿Qué tipo de alimentos son considerados superalimentos?
Reciben este nombre porque lo tienen todo para beneficiar tu cuerpo: vitaminas, minerales, grasas buenas y antioxidantes hacen parte de sus propiedades. Además tienen un aporte curativo, alejando enfermedades como el cáncer. Todos los nutrientes que contienen superan las cantidades y calidades de un alimento común. Al ser 100% orgánicos, estos no han sido expuestos a procesos o químicos, lo cual permite que conserven mejor sus bondades. Alimentos como el tomate, las almendras, el ajo, la chía, la quínoa, entre otros lideran la lista. Incluirlos en tu dieta significa mejorar tu salud con una dieta más balanceada y reducir el riesgo de contraer enfermedades.
El Aguacate: un superalimento único
Ahora, hablemos de un superalimento que cada vez tiene más protagonismo en las recetas alrededor del mundo gracias a su fácil acceso, versatilidad, propiedades y excelente sabor: el aguacate. Sus poderes definitivamente lo convierten en uno de los superalimentos más recomendados y usados por quienes buscan mejorar sus hábitos alimenticios. Además de contener nutrientes esenciales para la salud como vitamina e, vitamina b, ácido fólico, fibra y potasio, el aguacate ayuda a reducir el colesterol, estabilizar el azúcar en la sangre y promover la producción de colágeno. Incluso, es anti inflamatorio, excelente como primer alimento para los bebes y hay quienes dicen que ayuda a perder peso.
Definitivamente el aguacate es un superalimento esencial para una buena nutrición. ¡No olvides incluirlo en tu próxima visita al mercado!
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